꿈꾸는 단이 이야기

그리다빵에서 판매하는 모든 빵은 무방부제, 무색소, 무화학 첨가물 빵이라 당일날 먹는 걸 매우 강추하고 있는 곳이다. "그리다빵은 매장에서 당일 반죽하여 48시간 이상 저온 숙성시켜 구운 따뜻한 빵을 당일 판매만을 원칙으로 운영하고 있습니다. 하루가 지난 빵은 절대 판매하지 않습니다."라고 입구에 떡하니 적혀있어요. 안에 들어가서 봐도 한눈에 이 빵들은 오늘 아침에 나온 아이들이구나 알 수 있어요. 들어가면 왼편에 이렇게 트레이와 집게 유산지가 있어요. 알아서 깔고 원하시는 빵을 담아가면 됩니다. 로고의 구름처럼 하늘색과 하얀색으로 인테리어 되어있는 내부는 마치 구름위에 빵들이 진열되어 있는 것 같다. 빵이 제일 많이 나오는 시간은 점심시간 전후라고 하니 그때 맞춰서 가는걸 추천한다. 워낙 유명한 곳이라..

동생 보러 대구에 넘어왔다가 마라탕이 먹고 싶어서 검색해보니 학생들이 추천한 마라탕 맛집 라쿵푸 마라탕! 북문 쪽으로 가다 보면 큰 길가에 있다. 밖에서 봐도 깔끔 ! 들어가면 음식들은 비닐가림막(?)으로 가려두셨다가 손님이 들어오면 열어주신다. 요런 바구니와 집게를 하나씩 집어서 마음에 드는 걸 골라서 넣으면 된다. 마라탕이랑 훠궈를 너무 좋아해서 맛있다고 하는 곳을 여기저기 찾아가 보는데 그때마다 아쉬운 건 식자재 보관상태이다. 물론 사람들이 많이 다녀가니 관리가 어려운 건 알고 있지만 음식이 담겨있는 물이 뿌옇게 변했거나... 통 옆에 무언가 떨어져 있거나 묻어있거나 더럽거나 한 곳이 엄청 많다. 너무 맛있지만 채소가 시들시들하고 먹으면 배탈 날것 같은 식자재들이라 소개를 못 해주는 곳도 꽤 있는데..